طلاب أمريكيون يفضحون نصب شركات المكملات العالمية

في الحقيقة أنا اكتب مقالة كل أسبوع أو أثنين. و لكن تم نشر دراسة طارئة , منذ 3 ساعات على medium.com, أستوجبت أن أكتب عنها و أقوم بتوعية الناس من نصب شركات المكملات العالمية.

الكثير من شركات المكملات العالمية تدعي وجود نسبة كبيرة من ال BCAA في مكملاتها البروتينية. و لمن لا يعرف , الBCAA أو سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة هم 33 أحماض أمينية أساسية , الليوسين و الأيزو ليوسين و الفالين. الجسم يحتاج الى 10 أحماض أساسية و لا يستطيع تصنيعها بداخله , و بالتالي يحتاج هذه ال10 أحماض من مصادر خارجية. و الBCAA تشكل 40% من حاجة الجسم من الأحماض الأساسية. و بالتالي السير على نظام غذائي منخفض ال BCAA يعرضك لخسارة العضلات أو بطئ في أكتسابها. كما أن الBCAA تحسن الأداء الرياضي و تسرع من الأستشفاء العضلي.

قام طلاب من كلية ستوكتون بولاية نيو جيرسي في مايو 2015 بعمل أختبار و تحليل ل6 مكملات بروتينية شهرية لمعرفة كمية الBCAA بها , و هل تطابق هذه الكمية ما هو مذكور على غلاف العبوة. بمعنى أن شركة أوبتيموم مثلا تدعي وجود 5500 مجم BCAA بجرعة الواي بروتين جولد ستاندرد. فهل هذا الأدعاء صحيح ؟ هذا ما سوف تكشف عنه الدراسة. الدراسة سوف تختبر كمية الBCAA الموجودة في الMuscle Milk و Optimum Nutrition Gold Standard و Optimum Nutrition Hydro Whey وBSN Syntha 6 و ال GNC Whey Protein  و الIsoflex  و Cellucor Whey Protein. و هي أشهر مكملات واي بروتين في العالم. (رابط الدراسة)

 

قام الطلاب بعمل Hydrolysis للمكملات , أي تحويلها إلى أحماض أمينية في صورتها الحرة , و تم قياس كمية الBCAA بأستخدام تقنية الLeucine Dehydrogenase Enzyme Assay. و أكتشف الطلاب أن كمية الBCAA منخفضة جدا بالمكملات مقارنة بما تم ذكره بالعبوة

كما تروا..فضيحة مدوية . و هذه الشركات تنتظر قضايا خطيرة أمام المحاكم لأن هذا غش يعاقب عليه القانون. و خاصة شركة GNC التي تدعي وجود 15 جرام BCAA بجرعة الواي بروتين , و هو به 2 جرام فقط. و لم يخطر على بالي قط أن شركة أوبتيموم تقوم بهذا الغش. شئ محزن.

و لكن يا أخواني الكرام . هناك حل . لن أطرح أمامكم المشكلة بدون حل لها..

كيف تحصل على كميات كافية من الBCAA ؟

أولا أنصح بشراء مكمل الBCAA إلى جانب الواي بروتين.لا أعتقد انه سيتم غش مكمل ال BCAA بنسبة 100% . و ألا تكون كارثة كبيرة. و يبدو الأن Isoflex واي بروتين هو الأفضل في هذه المجموعة من النصابين.



طالما تتناول كميات كافية من البروتين , لن تحتاج إلى أي مكمل من الأساس. سوف يكون مكمل الواي أو الBCAA أضافة قليلة الجدوى. أنصح ما بين 2 إلى 2.4 جرام بروتين لكل كجم من وزن الكتلة العضلية اللادهنية (وزن الجسم بدون دهون) هذه قائمة الأطعمة الغنية بالBCAA :



كما تروا , الاطعمة الغنية بالBCAA هي صدور الدجاج , اللحوم الحمراء الصافية من الدهون , التونة المعلبة , السلمون , سمك البلطي , الستيك , صدور الديك الرومي ,البيض , السوداني , و بياض البيض (أعلاهم في محتوى الBCAA ) . بالأضافة الى الالبان مثل الحليب و الجبن القريش.

هذا بالأضافة الى بعض الأطعمة النباتية الغنية بال BCAA , مثل الشوفان و الحمص و الفول و الذرة و المكسرات و اللوبيا و الأرز البني. و لكن لا تعتمد على المصادر النباتية بشكل أساسي لأن محتواها البروتيني غير كامل (لا يحتوي على جميع الأحماض الأساسية) .

يفضل تناول البروتين على 3 أو 4 وجبات حتى تضمن أفضل توزيع و تمثيل للبروتين و الحفاظ على توازن نيتروجيني أيجابي Positive Nitrogen Balance على مدار اليوم.

تحياتي لكم , محمد قاعود.